Gefruer Liewensmëttel bezitt sech op d'Liewensmëttel wou qualifizéiert Liewensmëttel Matière première richteg veraarbecht ginn, gefruer bei enger Temperatur vun -30 ℃, a gelagert an zirkuléiert bei -18 ℃ oder manner no der Verpakung. Wéinst der Benotzung vun niddregen Temperaturen Kältekettenlagerung am ganze Prozess, huet gefruerene Liewensmëttel d'Charakteristike vu laanger Haltbarkeet, net einfach ze korrupt an einfach ze iessen, awer et stellt och méi grouss Erausfuerderungen a méi héich Ufuerderunge fir Verpackungsmaterialien.
Gemeinsam gefruer Liewensmëttel Verpakung Materialien
Am Moment, déi gemeinsamgefruer Liewensmëttel Verpakung Poschenum Maart meeschtens déi folgend Material Struktur adoptéieren:
1.PET/PE
Dës Struktur ass relativ heefeg an der séier-gefruer Liewensmëttel Verpakung, Feuchtigkeit-Beweis, kal Resistenz, niddereg Temperatur Hëtzt Versiegelung Leeschtung ass gutt, d'Käschte si relativ niddereg.
2. BOPP/PE, BOPP/CPP
Dës Zort Struktur ass Feuchtigkeitbeständeg, kalbeständeg, an huet eng héich Spannkraaft fir niddereg-Temperatur-Hëtzt-Versiegelung, wat et relativ kosteneffektiv mécht. Ënnert hinnen, BOPP / PE Struktur Verpakung Poschen hunn e besseren Optrëtt a Gefill wéi PET / PE Struktur, déi de Produit Schouljoer verbesseren kann.
3. PET/VMPET/CPE, BOPP/VMPET/CPE
Wéinst der Präsenz vun enger Aluminiumbeschichtung huet dës Zort Struktur eng wonnerschéin gedréckte Uewerfläch, awer seng niddreg Temperature Wärmeversiegelungsleistung ass liicht schlecht a seng Käschte si relativ héich, wat zu engem relativ nidderegen Notzungsquote resultéiert.
4. NY/PE, PET/NY/LLDPE, PET/NY/AL/PE, NY/PE
D'Verpakung vun dëser Zort Struktur ass resistent géint Afréiere an Impakt. Wéinst der Präsenz vun der NY-Schicht huet et gutt Punktebeständegkeet, awer d'Käschte si relativ héich. Et gëtt allgemeng benotzt fir Produkter mat Kanten oder schwéier Gewiichter ze packen.
Zousätzlech gëtt et eng aner Aart vu PE Sak déi allgemeng als äusseren Verpackungsbeutel fir Geméis a verpackte gefruerene Liewensmëttel benotzt gëtt.
In Zousätzlech gëtt et eng einfach PE Sak, allgemeng als Geméis benotzt, einfach gefruer Liewensmëttel Verpakung Poschen, etc.
Nieft Verpakung Poschen, e puer gefruer Liewensmëttel muss Plastik Schacht benotzen, am meeschte benotzt Schacht Material ass PP, Liewensmëttel-Schouljoer PP Hygiène ass gutt, kann bei -30 ℃ niddereg Temperatur benotzt ginn, et gi PET an aner Materialien. Gewellte Kartong als allgemeng Transportverpackung, seng Schockbeständegkeet, Drockbeständegkeet a Käschtevirdeeler, ass déi éischt Berücksichtegung vu gefruerene Liewensmëtteltransportverpackungsfaktoren.
Zwee grouss Problemer kënnen net ignoréiert ginn
1. Liewensmëttel dréchen Konsum, Afréiere Verbrenne Phänomen
Gefruer Lagerung kann de Wuesstum an d'Reproduktioun vu Mikroorganismen immens limitéieren, d'Rate vu Liewensmëttelverschwendung a Verschwendung reduzéieren. Wéi och ëmmer, fir bestëmmte gefruerene Lagerungsprozesser wäerten d'Trocknung an d'Oxidatiounsphenomener vu Liewensmëttel och méi schwéier ginn mat der Verlängerung vun der Gefrierzäit.
Am Tiefkühler gëtt et eng Verdeelung vun Temperatur a Waasserdamp-Deeldrock: Liewensmëttelfläch> Ëmgéigend Loft> Cooler. Engersäits ass dëst well d'Hëtzt op der Uewerfläch vum Iessen an d'Ëmgéigend Loft transferéiert gëtt, wat seng eege Temperatur weider reduzéiert; Op der anerer Säit kann den Differenzdruck vum Waasserdamp tëscht der Nahrungsfläch an der Ëmgéigend Loft d'Verdampung an d'Sublimatioun vu Waasser an Äiskristallen op der Nahrungsfläch an d'Loft förderen.
Zu dësem Zäitpunkt absorbéiert d'Loft, déi méi Waasserdamp enthält, Hëtzt, reduzéiert seng Dicht a bewegt sech an d'Loft iwwer dem Tiefkühler; Wann Dir duerch de Kühler fléisst, ass wéinst der extrem niddereger Temperatur vum Kühler och de gesättigte Waasserdrock bei där Temperatur ganz niddereg. Wéi d'Loft ofgekillt gëtt, kontaktéiert d'Waasserdamp d'Uewerfläch vum Kühler a kondenséiert a Frost, wat d'Dicht vun der gekillter Loft erhéicht an ënnerzegoen an erëm a Kontakt mat Iessen kënnt. Dëse Prozess wäert weider widderhuelen an zirkuléieren, an d'Waasser op der Uewerfläch vum Iessen wäert weider verluer goen, wat zu enger Ofsenkung vum Gewiicht resultéiert. Dëst Phänomen gëtt "dréchen Konsum" genannt.
Wärend dem kontinuéierleche Prozess vun der Trocknung Phänomen gëtt d'Uewerfläch vum Liewensmëttel graduell porös Tissue ginn, d'Kontaktfläch mat Sauerstoff erhéijen, d'Oxidatioun vu Liewensmëttelfetter a Pigmenter beschleunegen, veruersaacht brong op der Uewerfläch a Proteindenaturatioun. Dëst Phänomen ass bekannt als "gefruerene Brennen".
Wéinst dem Transfert vu Waasserdamp an der Oxidatiounsreaktioun vu Sauerstoff an der Loft, déi d'fundamental Grënn fir déi uewe genannte Phänomener sinn, sollten d'Plastikverpackungsmaterialien, déi an der Innere Verpackung vu gefruerene Liewensmëttel benotzt ginn, gutt Waasserdamp- a Sauerstoffbarriäreigenschaften als eng Barrière tëscht gefruerene Liewensmëttel an der Äussewelt.
2. Den Effet vun Frozen Stockage Ëmfeld op der mechanesch Stäerkt vun Verpakung Materialien
Wéi bekannt ass, gëtt Plastik brécheg an ufälleg fir ze knacken wann se laang op niddregen Temperaturen ausgesat sinn, wat zu engem schaarfen Réckgang vun de physikaleschen Eegeschafte resultéiert. Dëst reflektéiert d'Schwächheet vu Plastiksmaterialien an enger schlechter Kältebeständegkeet. Normalerweis gëtt d'Kältebeständegkeet vu Plastik duerch d'Verbriechungstemperatur duergestallt. Wéi d'Temperatur erofgeet, ginn d'Plastik brécheg an ufälleg fir ze briechen wéinst der Ofsenkung vun der Aktivitéit vun hire Polymermolekulare Ketten. Ënnert der spezifizéierter Schlagstäerkt ënnerleien 50% vu Plastik e bréchege Versoen, an dës Temperatur ass déi brécheg Temperatur, déi déi ënnescht Limit vun der Temperatur ass, bei där Plastiksmaterialien normalerweis benotzt kënne ginn. Wann d'Verpackungsmaterialien, déi fir gefruerene Liewensmëttel benotzt ginn, e schlechte Kältebeständegkeet hunn, kënnen déi scharf Ausstierwen vu gefruerene Liewensmëttel d'Verpakung einfach beim spéideren Transport a Luede an Entlueden duerchbriechen, wat Leckproblemer verursaachen an d'Liewensmëttelverschwendung beschleunegen.
Léisungen
Fir d'Frequenz vun den zwee uewe genannten Haaptprobleemer ze minimiséieren an d'Sécherheet vu gefruerene Liewensmëttel ze garantéieren, kënnen déi folgend Aspekter berücksichtegt ginn.
1. Wielt héich Barrière an héichstäerkt bannenzeg Verpackungsmaterialien
Et gi eng grouss Varietéit vu Verpackungsmaterialien mat ënnerschiddlechen Eegeschaften. Nëmmen duerch Verständnis vun de physikaleschen Eegeschafte vu verschiddene Verpackungsmaterialien kënne mir raisonnabel Materialien auswielen op Basis vun de Schutzfuerderunge vu gefruerene Liewensmëttel, sou datt se de Goût an d'Qualitéit vum Iessen erhalen an de Wäert vum Produkt reflektéieren.
Am Moment,Plastik flexibel Verpakungam Beräich vun gefruer Liewensmëttel benotzt ass haaptsächlech an dräi Kategorien ënnerdeelt:
Déi éischt Zort ass Single-LayerVerpakung Poschen, wéi PE Poschen, déi relativ schlecht Barrière Effekt hunn an allgemeng benotzt firGeméis Verpakung, etc;
Déi zweet Zort ass Komposit mëll Plastiksverpackungsbeutel, déi Klebstoff benotze fir zwee oder méi Schichten vu Plastikfilmmaterialien zesummen ze verbannen, wéi OPP / LLDPE, NY / LLDPE, asw. ;
Déi drëtt Zort ass Multi-Layer co-extrudéiert mëll Plastiksverpackungsbeutel, déi verschidde funktionell Matière première wéi PA, PE, PP, PET, EVOH, asw. Si gi geblosen, erweidert a gekillt zesummen. Dës Zort vun Material benotzt keng Klebstoff, an huet d'Charakteristiken vun Pollutioun-gratis, héich Barrière, héich Kraaft, a Resistenz zu héich an niddreg Temperaturen.
D'Date weisen datt an den entwéckelte Länner a Regiounen d'Benotzung vun der drëtter Zort Verpackung ongeféier 40% vun der Gesamtgefruerverpackung ausmécht, während a China nëmmen ongeféier 6% ausmécht, wat weider Promotioun brauch.
Mat dem kontinuéierleche Fortschrëtt vun der Technologie entstinn och nei Materialien een nom aneren, an essbare Verpackungsfilm ass ee vun de Vertrieder. Et benotzt biodegradéierbar Polysacchariden, Proteinen oder Lipiden als Substrat, a bildt e Schutzfilm op der Uewerfläch vu gefruerene Liewensmëttel duerch Wéckelen, Soaken, Beschichtung oder Sprayen, mat natierleche essbare Substanzen als Rohmaterial an duerch intermolekulär Interaktiounen fir Waassertransfer ze kontrolléieren an Sauerstoff Permeatioun. Dëse Film huet offensichtlech Waasser Resistenz a staark Gas Permeabilitéit Resistenz. Virun allem kann et mat gefruerene Liewensmëttel verbraucht ginn ouni Verschmotzung an huet breet Uwendungsperspektiven.
2. Verbesserung vun der kaler Resistenz a mechanescher Kraaft vun banneschten Verpackungsmaterialien
Method 1:Wielt raisonnabel Komposit oder co-extrudéiert Rohmaterial.
Nylon, LLDPE, an EVA hunn all excellent niddereg Temperatur Resistenz, Tréine Resistenz, an Impakt Resistenz. Esou Matière première a Komposit oder Co-Extrusiounsprozesser bäizefügen kann effektiv d'Waasserdicht, Gasbarriär a mechanesch Kraaft vu Verpackungsmaterial verbesseren.
Method 2:Erhéije den Undeel vun de Plastifizéierer entspriechend.
Plastizéierer ginn haaptsächlech benotzt fir déi sekundär Bindungen tëscht Polymermolekülen ze schwächen, doduerch d'Mobilitéit vu Polymermolekulareketten ze erhéijen an d'Kristallinitéit ze reduzéieren. Dëst ass manifestéiert duerch eng Ofsenkung vun der Hardness, Modulus a Brëtschtemperatur vum Polymer, wéi och eng Erhéijung vun der Verlängerung a Flexibilitéit.
Stäerkt Verpakung Inspektioun Efforten
Verpackung ass vu grousser Bedeitung fir gefruer Liewensmëttel. Dofir huet d'Land relevant Normen a Reglementer formuléiert wéi SN / T0715-1997 "Inspektiounsreglementer fir Transportverpackung vu Frozen Liewensmëttelprodukter fir Export". Andeems Dir Mindestfuerderunge fir d'Performance vum Verpackungsmaterial feststellt, ass d'Qualitéit vum ganze Prozess vu Verpackungsmaterialversuergung, Verpackungstechnologie bis Verpackungseffekt garantéiert. An dëser Hisiicht sollen d'Entreprisen e komplette Verpackungsqualitéitskontrolllaboratoire opbauen, equipéiert mat dräi Chamber integréiert Blockstruktur Sauerstoff / Waasserdamppermeabilitéit Tester, intelligent elektronesch Spannungstestmaschinn, Karton Kompressiounsmaschinn an aner Testinstrumenter, fir eng Serie vun Tester ze maachen op gefruerene Verpackungsmaterialien, inklusiv Barrièreleistung, Kompressivleistung, Punktéierungsbeständegkeet, Tréinebeständegkeet an Impaktbeständegkeet.
Zesummegefaasst, Verpackungsmaterialien fir gefruer Liewensmëttel stellen vill nei Ufuerderungen a Probleemer am Uwendungsprozess. D'Studie an d'Léisung vun dëse Probleemer ass vu grousse Virdeel fir d'Lagerung an d'Transportqualitéit vu gefruerenen Iessen ze verbesseren. Zousätzlech, d'Verbesserung vum Verpackungsinspektiounsprozess an d'Schafung vun engem Datesystem fir verschidde Verpackungsmaterial ze testen wäert och e Fuerschungsfundament fir zukünfteg Materialauswiel a Qualitéitskontrolle bidden.
Wann Dir huttfrozenfoodpackagingUfuerderunge, Dir kënnt eis Kontakt. Wéi eng flexibel Verpakung Fabrikant beschwéiertfir iwwer 20 Joer, wäerte mir Är richteg Verpakung Léisungen no Äre Produit Besoinen a Budget.
Post Zäit: Sep-27-2023
